Chablis Domaine Bernard Defaix Vin


Уход за виноградниками в начале 50-х с использованием лошади.	Сбор урожа в 60-е.

Бернар Дёфе, винодел в четвёртом поколении, обосновался в 1959 году на 2 гектарах земли. Приблизительно в этот период была изобретена одна из первых технологий защиты виноградников от весенних заморозков.

Бернар и его супруга Моник, благодаря упорному труду в течение многих лет, смогли приобрести и засадить новые наделы. Благодаря их усилиям, хозяйство обогатилось новыми участками в лучших аппеляциях Шабли.

В настоящее время, хозяйством управляют Дидье и Сильвэн, однако Бернар продолжает передавать свой опыт сыновьям.

Дидье занимается виноградниками, вопросами реализации, а так же бухгалтерией.

Сильвэн отвечает за винификацию, выдержку, разлив вин, а так же подготовку заказов.

Элен, супруга Дидье, работает в хозяйстве с 2002 года. Она занимается административными и коммерческими аспектами.

Таким образом, благодаря нашей семейной организованности, мы тщательно следим за целостностью этапов производства и реализации, начиная с виноградников и заканчивая потребителем.

ВВЕРХ