Un domaine familial se construit peu à peu, chaque génération apportant sa pierre à l'édifice selon ses envies, ses compétences et les possibilités du moment.
A chaque transition, les anciens continuent d'apporter leur connaissance fine du terrain, de l'historique du domaine et des millésimes passés quand les jeunes arrivent avec de l'énergie et des nouveautés rencontrées au cours de leurs études, de leurs stages ou de leurs expériences professionnelles.
La première étape d’une vinification réussie se joue dans les vignes pour rentrer un raisin exprimant au mieux son terroir. Ensuite, lors des différentes étapes de la vinification et de l’élevage, l’objectif est de préserver au mieux les caractéristiques de chaque parcelle et de les laisser s’exprimer dans des vins précis, purs et pleins de minéralité.
Vendange à parfaite maturité, pressurage doux, levures naturelles, élevages longs, font partie des points essentiels de notre approche.
Entre les vins du domaine et les vins de notre sélection (provenant essentiellement d'achats en raisins et en moûts), nous proposons une très belle gamme allant des appellations régionales aux grands crus en passant par les villages et les premiers crus.
Chacun fait l'objet d'une grande attention afin qu'il puisse exprimer au mieux son identité.