Les vins Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre Chardonnay 100%

Situé à la droite des grands crus, juste après Les Clos et Blanchot, il bénéficie d’une excellente exposition Sud/Sud-Est. Les sols datent de l’ère secondaire (Kimméridgien exclusivement). 
Nous vinifions ce vin exclusivement en fûts de chêne de 1 à 5 vins sur lies fines. Au terme d'environ 12 mois d'élevage en fûts, le vin est soutiré et poursuit son élevage encore quelques mois en cuve inox. Puis il est mis en bouteilles après une légère filtration.
Rond et puissant, ce vin présente des arômes floraux, une belle texture et une minéralité expressive en fin de bouche. Servir vers 13°C avec par exemple de la volaille ou du poisson.